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La región de caballos lipizzanos blancos, pintorescos pueblos de piedra, cuevas vírgenes y feroz viento llamado Bora que seca el pršut (prosciutto) sabroso y da sabor al famoso vino terán.
Descripción
El Carso es un tipo especial de paisaje formado por la disolución de rocas solubles, incluidas la piedra caliza y la dolomita. Esta región contiene acuíferos capaces de proporcionar grandes suministros de agua. La meseta eslovena dio su nombre a los paisajes y fenómenos cársicos en todo el mundo, ya que fue aquí donde los científicos explicaron por primera vez numerosas características propias. Los espeleólogos descubren nuevas cuevas en Eslovenia cada año, que ascienden a más de 8.000 hasta la fecha, pero solo unas 20 de ellas son grutas que podemos visitar. Muchos turistas que buscan disfrutar de la auténtica comida local se sienten atraídos por el Carso. Pruebe la tradicional olla caliente de jota, hecha de chucrut o nabos, frijoles y papas, una tortilla frtalja y muchos otros platos de temporada que se sirven en posadas en todo el lugar. Descubra la región vinícola elogiada por los antiguos griegos y romanos.
Programa
El recorrido comienza con una visita a las cavernas de Škocjan, consideradas una de las cuevas kársticas más extraordinarias del mundo. La razón de su popularidad no se limita a la presencia del cañón subterráneo más grande del planeta: el "Parque de las Cuevas" de Škocjan tiene una belleza y una geología única que impresiona a todos los visitantes. Por estas razones, se agregaron a los sitios del Patrimonio Mundial Cultural y Natural de la UNESCO en 1986.
Después, dejamos atrás las cuevas y nos dirigiremos a Lipica y vemos a los famosos caballos Lipizzanos a todo galope. La aldea y sus tradiciones equinas estaban estrechamente entrelazadas con los Habsburgos que se establecieron hace más de 650 años sobre una extensa parte de la Europa. El caballo Lipizzano es el resultado de la mezcla con otras razas y por lo tanto ideal para formar parte de la caballería militar, por lo que fue de una importancia excepcional y una ventaja estratégica crucial en los Habsburgos durante su reinado.
El suelo y el clima del Carso son muy similares al de España, por lo que el Archiduque Carlos decidió construir allí la caballeriza real en 1578, que era una residencia de verano abandonada del obispo de Trieste.
A todos los verdaderos fanáticos de los caballos podemos organizarles un majestuoso paseo en carruaje por los numerosos callejones y senderos de Lipica y experimentar la magia que alguna vez estuvo reservada para la realeza y la alta sociedad.
En el almuerzo, se le servirá una muestra de los sabores locales, incluido el kraški pršut (prosciutto) que se perfecciona con el viento bora único de la región y una copa de un delicioso vino tinto con cuerpo llamado Terán.
Después del almuerzo, nos aventuraremos hacia la aldea de Štanjel, uno de los asentamientos más antiguos del Carso, que encanta a los visitantes por sus vistas panorámicas únicas. El pueblo está construido sobre las pintorescas terrazas de colina sigue siendo llamativo debido a sus famosos edificios de piedra. El complejo del castillo, los muros de defensa, la Iglesia de San Daniel con su campanario en forma de limón, el jardín de Ferrari son solo algunas de las mejores características arquitectónicas de este antiguo asentamiento. Aunque la ciudad ha ido alterando gradualmente su imagen a lo largo de los siglos, ha logrado conservar su verdadera alma kárstica.
Las casas de piedra de los pueblos están tan juntas que parecen susurrar las historias de sus habitantes. Las calles estrechas se entrelazan entre los altos muros de las propiedades kársticas y se acumulan en un patrón complejo, con el rastro de innumerables pasos.
Todas las casas auténticas de Carso están hechas de piedra; a veces grandes y poderosas y otras modestas, pero siempre de acuerdo con el medio ambiente y las leyes naturales.
Los trabajadores locales han creado importantes elementos arquitectónicos que hoy en día todavía se consideran un modelo de creatividad artística.
El recorrido concluye aquí.
