Preprosto Kras

Kras je edinstvena pokrajina, ki jo je oblikovalo tisočletno raztapljanje apnenca in dolomita. Slovenija je kraška dežela v pravem pomenu besede; prav tu so znanstveniki prvič razložili te pojave in tako ime te regije prenesli na podobne pokrajine po svetu. Poleg tisočev podzemnih čudes regija vabi s pristno gastronomijo — od tradicionalne jote in zeliščne frtalje do vin, hvaljenih že v časih starih Grkov in Rimljanov.

Vaše potovanje se začne z obiskom Škocjanskih jam, ki veljajo za enega najizjemnejših jamskih sistemov na svetu. Njihova slava izvira ne le iz tega, da skrivajo enega največjih podzemnih kanjonov na svetu, temveč tudi iz edinstvene geološke lepote, ki vzame dih vsakemu obiskovalcu. Zaradi izjemne naravne vrednosti so bile jame leta 1986 vpisane na Unescov seznam svetovne dediščine. Sprehod visoko nad bučečo reko Reko razkrije surovo moč narave v njeni najbolj monumentalni obliki.

Iz globin se povzpnemo na s soncem obsijane planote Lipice, doma slovitih belih lipicancev. Zgodovina tega kraja in njegova konjeniška tradicija sta neločljivo povezani s Habsburžani, ki so 650 let vladali velikemu delu baročne Evrope. Ker so tla in podnebje Krasa spominjali na Španijo, je nadvojvoda Karel leta 1578 tu ustanovil Dvorno kobilarno.

Za kosilo boste odkrili bistvo kraških okusov. Postregli vam bomo pristni kraški pršut, ki ga je zorila ostra burja, v paru s kozarcem terana — polnega, rubinasto rdečega vina, ki svoj značaj črpa iz edinstvene rdeče prsti (terra rossa).

Pot nas vodi v Štanjel, eno najstarejših naselij na Krasu, ki obiskovalce očara s panoramskimi razgledi s Turnovega griča. Grajski kompleks, cerkev sv. Daniela z ikonskim limonasto oblikovanim zvonikom in priznani Ferrarijev vrt so vrhunski primeri arhitekturne dediščine. Pod vizijo arhitekta Maksa Fabianija je Štanjel ohranil svojo pravo kraško dušo.