Karst pur

Der Karst ist eine einzigartige Landschaft, geformt durch die jahrtausendelange Auflösung von Kalkstein und Dolomit. Slowenien ist ein Karstland im wahrsten Sinne — hier erklärten Wissenschaftler diese Phänomene erstmals und gaben den Namen dieser Region ähnlichen Landschaften weltweit. Über seine Tausenden unterirdischen Wunder hinaus lockt die Region mit authentischer Gastronomie — von traditioneller Jota und Kräuter-Frtalja bis zu Weinen, die schon zu Zeiten der alten Griechen und Römer gepriesen wurden.

Ihre Reise beginnt mit einem Besuch der Škocjan-Höhlen, die zu den außergewöhnlichsten Höhlensystemen der Welt zählen. Ihr Ruhm gründet nicht nur auf einem der größten unterirdischen Canyons der Welt, sondern auch auf einer einzigartigen geologischen Schönheit, die jedem Besucher den Atem raubt. Wegen ihres außergewöhnlichen Naturwerts wurden die Höhlen 1986 in die UNESCO-Welterbeliste aufgenommen. Ein Spaziergang hoch über dem tosenden Fluss Reka offenbart die rohe Kraft der Natur in ihrer monumentalsten Form.

Aus der Tiefe steigen wir auf die sonnendurchfluteten Ebenen von Lipica, der Heimat der berühmten weißen Lipizzaner. Die Geschichte dieses Ortes und seine Pferdetradition sind untrennbar mit den Habsburgern verbunden, die 650 Jahre lang weite Teile des barocken Europas beherrschten. Da Boden und Klima des Karsts jenen Spaniens glichen, gründete Erzherzog Karl hier 1578 das kaiserliche Gestüt.

Zum Mittagessen entdecken Sie das Wesen der Karstaromen. Wir servieren authentischen Karst-Prosciutto (Pršut), vollendet durch die scharfe Bora, kombiniert mit einem Glas Teran — einem vollmundigen, rubinroten Wein, der seinen Charakter aus der einzigartigen roten Erde (terra rossa) schöpft.

Der Weg führt uns nach Štanjel, eine der ältesten Siedlungen des Karsts, die Besucher mit Panoramablicken vom Turn-Hügel verzaubert. Der Schlosskomplex, die Kirche des Hl. Daniel mit ihrem ikonischen zitronenförmigen Glockenturm und der renommierte Ferrari-Garten sind überragende Beispiele architektonischen Erbes. Unter der Vision des Architekten Max Fabiani hat Štanjel seine wahre Karst-Seele bewahrt.