Просто Карст

Карст — уникальный ландшафт, сформированный тысячелетним растворением известняка и доломита. Словения — карстовая страна в подлинном смысле слова: именно здесь учёные впервые описали эти явления, и название этого региона получили похожие ландшафты по всему миру. Помимо тысяч подземных чудес, регион манит подлинной гастрономией — от традиционной йоты и травяной фртальи до вин, которые хвалили ещё во времена древних греков и римлян.

Ваше путешествие начинается с посещения Шкоцянских пещер, которые считаются одной из самых исключительных пещерных систем на планете. Их слава объясняется не только тем, что здесь находится один из крупнейших подземных каньонов мира, но и уникальной геологической красотой, от которой захватывает дух у каждого гостя. Благодаря исключительной природной ценности пещеры были внесены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО в 1986 году. Прогулка высоко над ревущей рекой Река раскрывает первозданную мощь природы в её самой монументальной форме.

Из глубин мы поднимаемся на залитые солнцем равнины Липицы — родины знаменитых белых липицанов. История этого места и его конные традиции неразрывно связаны с Габсбургами, которые 650 лет правили большей частью барочной Европы. Поскольку почва и климат Карста напоминали Испанию, эрцгерцог Карл основал здесь Королевский конный завод в 1578 году.

На обед вы откроете для себя суть карстовых вкусов. Мы подадим подлинный карстовый прошут (пршут), доведённый до совершенства острым ветром бора, в паре с бокалом терана — насыщенного рубиново-красного вина, которое черпает свой характер в уникальной красной почве (терра-росса).

Путь ведёт нас в Штаньел — одно из старейших поселений на Карсте, которое очаровывает гостей панорамными видами с холма Турн. Замковый комплекс, церковь Святого Даниэля с её культовой лимоновидной колокольней и знаменитый Сад Феррари — высшие образцы архитектурного наследия. Благодаря видению архитектора Макса Фабиани Штаньел сохранил свою подлинную карстовую душу.