Vitamia
Познакомьтесь со словенскими краями, традициями и историями через их кухню.
Индивидуальный запрос: маршрут, дегустации, возможность проведения и цена подтверждаются в предложении.
В Словении встречаются альпийские молочные традиции, средиземноморские продукты, паннонские поля и центральноевропейская кухня. География и история создали богатое региональное разнообразие. Почти в каждом крае есть блюда, которые рассказывают о труде, праздниках и семейной жизни.
Наши индивидуальные гастрономические поездки связывают вкусы с местами и людьми. Откройте регион на существующей экскурсии или отправьте запрос на программу по вашим интересам, в том числе на частную гастрономическую прогулку по Любляне.
От повседневной деревенской еды до праздничной выпечки: эти блюда знакомят с гастрономической картой страны.
Потица представляет собой рулет из дрожжевого теста с начинкой, например из грецких орехов или эстрагона. Её пекут по всей Словении, особенно на Рождество, Пасху и семейные праздники, передавая рецепты из поколения в поколение.
Крашеные яйца, или pirhi, подают вместе с ветчиной, хреном и потицей. В христианской традиции освящённая еда связывает семейную трапезу со страданиями и воскресением Христа. Яйца напоминают о новой жизни, а корни хрена о гвоздях распятия. Местные обычаи и украшения различаются.
Ajdovi žganci, небольшие рассыпчатые кусочки варёной массы из гречневой муки, относятся к сельской кухне нескольких регионов. Квашеные капуста и репа напоминают о традиции сохранять урожай на зиму.
В многослойной гибанице из Прекмурья сочетаются мак, творог, грецкие орехи и яблоки. Дёдёле из картофеля и муки, часто с луком и сметаной, рассказывают о повседневной кухне того же края.
Эти фигурные изделия из теста с картофельной начинкой принадлежат к кулинарной традиции Идрии. Их вкус связан с историей города, жизнью ртутного рудника и домашней изобретательностью.
Экскурсии по СловенииВяленый на воздухе свиной окорок связан с климатом и пищевыми традициями Карста. Он знакомит с краем, где местные продукты и вино издавна являются частью гостеприимства.
Экскурсии по СловенииРулеты из теста со сладкой или несладкой начинкой имеют множество региональных и семейных вариантов. Йота на западе Словении, краинская колбаса и местные сыры дополняют знакомство с продуктами и обычаями разных краёв.
Проект Okusi Kamnika знакомит с местным кулинарным наследием от горных пастбищ до Тухиньской долины.
Небольшой украшенный сыр связан с пастушескими традициями Великой планины. Его традиционно делали парами; местное предание рассказывает о нём как о подарке возлюбленной. Так ремесло соединяется с горным бытом.
Экскурсии по СловенииТухиньская фила, праздничное запечённое блюдо из хлеба, копчёного мяса, яиц и других ингредиентов, традиционно связана с Пасхой. Вкусы Камника также включают тухиньскую форель, колбасу кайжерца и кремовое пирожное kloštrska kremšnita монастырского происхождения.
В 2020 году, во время пандемии, вышла первая подборка Michelin, посвящённая Словении. Это стало важной вехой международного признания её гастрономии. Современные повара соединяют региональные продукты и унаследованные рецепты с новыми техниками. Традиционная и высокая кухня предлагают разные, взаимодополняющие способы познакомиться со страной.
Один город. Много регионов. Гастрономическое путешествие по Словении.
Пусть кухня задаст маршрут вашей индивидуальной прогулке по Любляне. Вместо классического обзорного формата соедините историю, архитектуру и достопримечательности старого города с выбранными дегустациями, представляющими разные словенские регионы. Столица станет отправной точкой для знакомства со всей страной.
Между остановками гид связывает увиденное с тем, что вы пробуете: влияние торговли и соседних культур, сезонность продуктов и роль еды в семейных праздниках. Региональное блюдо перестаёт быть просто названием в меню, когда вы знаете его происхождение и традицию.
Маршрут и темп подбираются для вашей компании. Сообщите желаемую дату, число гостей, кулинарные интересы и особенности питания. Дегустационные остановки, продолжительность, включённые услуги, возможность проведения и цена подтверждаются в индивидуальном предложении. Блюда на этой странице знакомят со словенской кухней и не являются гарантированным дегустационным меню.
Откройте столицу и символически путешествуйте по вкусам Словении, не покидая Любляну.
Исторические улицы и виды на реку станут фоном вашей гастрономической прогулки.
Экскурсии по СловенииБолее 25 лет работы гидом, профессиональные знания истории и географии и личный подход помогают нам связывать кухню с её местом происхождения. Мы создаём индивидуальные культурные и гастрономические программы. Отправьте запрос на Ljubljana Food Tour или расскажите, какой регион хотите попробовать на вкус. Дополнительные дегустации, рестораны и транспорт согласуются в предложении.
Индивидуальный запрос: маршрут, дегустации, возможность проведения и цена подтверждаются в предложении.
Частная пешая экскурсия с местным гидом — замок, Плечник и Старый город
140 € / частную группу
2 h
Забронировать
Эксклюзивное наследие и альпийское величие: избранное путешествие по Камник
490 € / частную группу
9 h
Забронировать
Жидкое серебро и рукотворное золото: эксклюзивное путешествие по наследию ЮНЕСКО в Идрии
580 € / частную группу
8 h
Забронировать
Камень, ветер Бора и подземные каньоны: сущность словенского Карста
580 € / частную группу
9 h
Забронировать
Земля тысячи холмов и зелёной реки Крки — где время обретает своё течение
550 € / частную группу
8 h
Забронировать
Средневековое великолепие и готическое искусство: Птуй и Птуйска-Гора
610 € / частную группу
10 h
Забронировать